rød chilipeber
Rød chilipeber har 40 kalorier pr. 100 g og er rig på C-vitamin. Den giver stærk smag og farve til salsa, saucer og wokretter.
Om
Rød chilipeber er en lille, stærk peber med en klar, krydret smag og varierende styrke afhængigt af sorten. Den bruges ofte frisk, tørret eller stødt for at tilføre varme og farve til saucer, salsaer, karryretter, wokretter og marinader.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
40 kcal
2% DV
Fedt i alt
0.4g
1% DV
Thiamin0.2g
Kulhydrat i alt
8.8g
3% DV
Folat1.5g
Vitamin B125.3g
Biotin2.0g
Protein
1.9g
4% DV
Planteprotein1.9g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 11.0mg | 2% | |
| Vitamin A | 952.0mcg | 106% | |
| Thiamin | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 7% | |
| Niacin | 1.2mg | 8% | |
| Pantothensyre | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.5mg | 30% | |
| Folat | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 143.7mg | 160% | |
| Vitamin E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamin K | 14.0mcg | 12% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 14.0mg | 1% | |
| Kobber | 129.0mcg | 14% | |
| Jern | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 43.0mg | 6% | |
| Kalium | 322.0mg | 7% | |
| Selen | 0.5mcg | 1% | |
| Natrium | 9.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 2% |
Opskrifter med rød chilipeber (2)
