salami
Salami er en tørret pølse med 407 kalorier pr. 100 g og højt natriumindhold, populær i sandwich og på charcuteribrætter.
Om
Salami er en tørret, krydret pølse med en fyldig, let syrlig og ofte hvidløgspræget smag, som typisk laves af svinekød eller en blanding af kødtyper. Den skæres ofte i tynde skiver til sandwich, charcuteribrætter, pizza og antipasti.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
407 kcal
20% DV
Fedt i alt
33.7g
52% DV
Vitamin D12.6g
Vitamin K15.0g
Thiamin3.8g
Kulhydrat i alt
1.6g
1% DV
Vitamin B121.0g
Protein
22.6g
45% DV
Animalsk protein22.6g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 72.0mg | 13% | |
| Thiamin | 0.5mg | 42% | |
| Vitamin B12 | 1.4mcg | 58% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 4.7mg | 29% | |
| Pantothensyre | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 6.0mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.4mg | 3% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 16.0mg | 2% | |
| Kobber | 80.0mcg | 9% | |
| Jern | 1.4mg | 8% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 262.0mg | 37% | |
| Kalium | 384.0mg | 8% | |
| Selen | 25.0mcg | 45% | |
| Natrium | 1870.0mg | 81% | |
| Zink | 2.7mg | 25% |
Opskrifter med salami (4)
Smørrebrød med ost, skinke, salami, agurk og tomat
610 kcal
Smørrebrød med salami, bologna, ost, agurk og tomat
560 kcal
Charcuteribræt med grønne oliven, halvfast ost, chorizo og salami
1265 kcal
Italiensk antipastosalat
640 kcal