havbrasen
Havbrasen er en mager fisk med 96 kalorier pr. 100 g og kalium. Den er et godt valg til lette, proteinrige måltider.
Om
Havbrasen er en mild og delikat hvid fisk med let sødlig smag og fast, flaget kød. Den grilles, bages, dampes eller steges ofte på panden og passer godt sammen med krydderurter, citrus og lette saucer.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
96 kcal
5% DV
Fedt i alt
2.8g
4% DV
Vitamin D0.7g
Vitamin K1.0g
Thiamin0.6g
Kulhydrat i alt
0.0g
0% DV
Protein
18.2g
36% DV
Animalsk protein18.2g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 65.0mg | 12% | |
| Vitamin A | 25.0mcg | 3% | |
| Thiamin | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin B12 | 1.8mcg | 75% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Niacin | 3.9mg | 24% | |
| Pantothensyre | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 20.0mg | 2% | |
| Kobber | 40.0mcg | 4% | |
| Jern | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 29.0mg | 7% | |
| Fosfor | 210.0mg | 30% | |
| Kalium | 350.0mg | 7% | |
| Selen | 36.0mcg | 65% | |
| Natrium | 70.0mg | 3% | |
| Zink | 0.5mg | 5% |
Opskrifter med havbrasen (1)
