surdejsbrød
Surdejsbrød er hævet med en fermenteret surdej. Det har 289 kalorier pr. 100 g og bidrager med folat (B9) i næringsprofilen.
Om
Surdejsbrød er et hævet brød lavet med en fermenteret surdej, som giver en let syrlig smag og en sej tekstur. Det spises ofte ristet, bruges til sandwich eller serveres sammen med supper og salater.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
289 kcal
14% DV
Fedt i alt
3.0g
5% DV
Vitamin D0.6g
Vitamin K0.7g
Thiamin1.2g
Kulhydrat i alt
55.0g
18% DV
Folat2.7g
Vitamin B121.0g
Biotin51.3g
Protein
9.0g
18% DV
Planteprotein9.0g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 15.0mg | 3% | |
| Thiamin | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 4.5mg | 28% | |
| Pantothensyre | 0.4mg | 8% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 100.0mcg | 25% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.7mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 100.0mg | 10% | |
| Kobber | 120.0mcg | 13% | |
| Jern | 3.6mg | 20% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 100.0mg | 14% | |
| Kalium | 115.0mg | 2% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Natrium | 490.0mg | 21% | |
| Zink | 0.8mg | 7% |
Opskrifter med surdejsbrød (3)
Surdejsandwich med kalkun og cheddar
430 kcal
Surdejsbrød med agurke-caesarsalat
360 kcal
Fromage d’Exception med surdejsbrød, honningkage og citruscocktail
1440 kcal