tamarindsauce
Tamarindsauce er et syrligt krydderi med 239 kalorier pr. 100 g og kalium. Brug den i sød-sure saucer, glaseringer og chutney.
Om
Tamarindsauce er et syrligt, sød-surt krydderi lavet af tamarindmasse, ofte blandet med sukker, krydderier og nogle gange chili. Den bruges ofte i chutney, marinader, dips og retter fra Sydøstasien, Indien og Latinamerika.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
239 kcal
12% DV
Fedt i alt
0.6g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.2g
Thiamin0.2g
Kulhydrat i alt
57.4g
19% DV
Folat2.8g
Vitamin B1246.0g
Biotin8.6g
Protein
1.2g
2% DV
Planteprotein1.2g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 2.0mg | 0% | |
| Thiamin | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantothensyre | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folat | 14.0mcg | 4% | |
| Vitamin C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 74.0mg | 7% | |
| Kobber | 0.1mcg | 0% | |
| Jern | 2.8mg | 16% | |
| Magnesium | 92.0mg | 22% | |
| Fosfor | 113.0mg | 16% | |
| Kalium | 628.0mg | 13% | |
| Selen | 1.3mcg | 2% | |
| Natrium | 28.0mg | 1% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Opskrifter med tamarindsauce (1)
