wasabi
Wasabi er et stærkt japansk krydderi med 109 kalorier pr. 100 g og C-vitamin. Brug det til skarp varme i sushi og sashimi.
Om
Wasabi er et stærkt grønt krydderi fra jordstænglen af Wasabia japonica, kendt for sin skarpe, næserensende varme og friske, let bitre smag. Det serveres ofte til sushi og sashimi og bruges også i saucer, dressinger og krydderiblandinger.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
109 kcal
5% DV
Fedt i alt
0.6g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Thiamin0.2g
Kulhydrat i alt
23.5g
8% DV
Folat7.8g
Biotin15.7g
Protein
4.8g
10% DV
Planteprotein4.8g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Thiamin | 0.1mg | 11% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Niacin | 0.7mg | 5% | |
| Pantothensyre | 0.3mg | 5% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 41.9mg | 47% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 128.0mg | 13% | |
| Jern | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 69.0mg | 16% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Kalium | 568.0mg | 12% | |
| Natrium | 17.0mg | 1% | |
| Zink | 1.6mg | 15% |
Opskrifter med wasabi (1)
