Sushi-risskål med rå fisk og nori
1 brugere kunne lide denne mad | 0 brugere gemte denne mad
Næringsindhold
Pr. portion på 180 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
330 kcal
17% DV
Fedt i alt
8.0g
12% DV
Kulhydrat i alt
42.0g
14% DV
Protein
18.0g
36% DV
Om
En lille portion med seks stykker japansk sushi af høj kvalitet, sandsynligvis en blanding af nigiri med fisk eller lignende sushi.
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 70.0mg | 13% | |
| Vitamin A | 25.0mcg | 3% | |
| Thiamin | 0.1mg | 10% | |
| Vitamin B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 12% | |
| Niacin | 6.0mg | 38% | |
| Pantothensyre | 1.1mg | 22% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Biotin | 4.0mcg | 13% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 2.0mg | 2% | |
| Vitamin D | 4.0mcg | 20% | |
| Vitamin E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 25.0mg | 3% | |
| Chrom | 2.0mcg | 6% | |
| Kobber | 0.1mcg | 0% | |
| Jod | 18.0mcg | 12% | |
| Jern | 1.2mg | 7% | |
| Magnesium | 35.0mg | 8% | |
| Mangan | 0.3mg | 11% | |
| Molybdæn | 6.0mcg | 13% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Natrium | 520.0mg | 23% | |
| Zink | 1.4mg | 13% |
Sushi-risskål med rå fisk og nori
En enkel sushi-inspireret risskål med krydret sushiris, rå fisk og nori, serveret med wasabi og sojasauce. Den minder meget om en dekonstrueret sushi- eller chirashi-inspireret skål, men med et meget minimalt sæt ingredienser.
Sushiris: 120 g
Rå fisk: 45 g
Nori: 3 g
Eddikekrydderi: 5 g
Wasabi: 2 g
Sojasauce: 5 g
I alt: 180 g
1. Kog sushirisen, og bland den derefter med eddikekrydderiet, mens den stadig er varm.
2. Lad risene køle lidt af til stuetemperatur.
3. Kom de krydrede ris i en skål.
4. Skær den rå fisk i skiver, eller anret den ovenpå.
5. Klip eller smuldr nori, og fordel det over skålen.
6. Servér med wasabi og sojasauce ved siden af eller dryppet let over toppen.
5 minutter
20 minutter
Brug fisk i sushi-kvalitet, der er beregnet til at blive spist rå.
Undgå at blande risene for meget efter krydring for at bevare teksturen.
Servér skålen frisk for den bedste smag og fødevaresikkerhed.
Ingredienser
I alt: 180 g
Fremgangsmåde
Forberedelsestid
5 minutter
Tilberedningstid
20 minutter
Nyttige tips
Balanceret