vasket skorpeost
Vasket skorpeost er en kraftig ostetype med 361 kalorier pr. 100 g og natrium som et markant mineral. Brug den på ostebord eller i smeltede retter.
Om
Vasket skorpeost er en kategori af ost med en skorpe, der regelmæssigt vaskes under lagringen, hvilket fremmer en kraftig aroma og en fyldig, ofte jordagtig smag. Den spises ofte på osteborde, sammen med brød eller frugt, eller bruges til at give dybde i smeltede retter og saucer.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
361 kcal
18% DV
Fedt i alt
30.8g
47% DV
Vitamin D19.5g
Vitamin K8.1g
Thiamin0.9g
Kulhydrat i alt
0.5g
0% DV
Vitamin B120.5g
Protein
20.9g
42% DV
Animalsk protein20.9g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 15.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 265.0mcg | 29% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 1.5mcg | 63% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 27% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensyre | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Biotin | 3.0mcg | 10% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 2.5mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 650.0mg | 65% | |
| Kobber | 20.0mcg | 2% | |
| Jern | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 450.0mg | 64% | |
| Kalium | 120.0mg | 3% | |
| Selen | 14.0mcg | 25% | |
| Natrium | 700.0mg | 30% | |
| Zink | 3.2mg | 29% |
Opskrifter med vasket skorpeost (1)
