gelatinreiche Kochbrühe
Gelatinreiche Kochbrühe ist eine herzhafte Brühe mit 15 Kalorien pro 100 g und Natrium, ideal für Suppen, Saucen und Schmorgerichte.
Über
Gelatinreiche Kochbrühe ist eine herzhafte Flüssigkeit, die durch langes Köcheln von Knochen, Bindegewebe oder kollagenreichen Zutaten entsteht. Sie hat einen milden, fleischigen Geschmack und eine seidige, gehaltvolle Textur. Verwendet wird sie häufig für Suppen, Saucen, Bratensaucen und Schmorgerichte.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
15 kcal
1% DV
Fett gesamt
0.5g
1% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.2g
Thiamin0.1g
Kohlenhydrate gesamt
0.0g
0% DV
Protein
2.5g
5% DV
Tierisches Protein2.5g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 10.0mg | 2% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantothensäure | 0.1mg | 1% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Thiamin | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 5.0mg | 1% | |
| Kupfer | 10.0mcg | 1% | |
| Eisen | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Phosphor | 20.0mg | 3% | |
| Kalium | 30.0mg | 1% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natrium | 40.0mg | 2% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Rezepte mit gelatinreiche Kochbrühe (1)
