Polenta
Polenta ist grob gemahlener Maisgrieß für cremigen Brei oder feste Scheiben. Sie liefert 370 Kalorien pro 100 g und enthält Folat (B9).
Über
Polenta ist ein grober Maisbrei aus gemahlenem gelbem Mais. Sie hat einen milden, leicht süßlichen Maisgeschmack und wird oft cremig serviert, gebacken, gebraten oder als Basis für herzhafte Gerichte verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
370 kcal
19% DV
Fett gesamt
1.0g
2% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.3g
Thiamin0.5g
Kohlenhydrate gesamt
79.9g
27% DV
Folat7.3g
Vitamin B120.6g
Biotin72.0g
Protein
8.1g
16% DV
Pflanzliches Protein8.1g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 13.0mg | 2% | |
| Folat | 19.0mcg | 5% | |
| Niacin | 2.0mg | 13% | |
| Pantothensäure | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Thiamin | 0.2mg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 7.0mg | 1% | |
| Kupfer | 150.0mcg | 17% | |
| Eisen | 2.4mg | 13% | |
| Magnesium | 30.0mg | 7% | |
| Phosphor | 80.0mg | 11% | |
| Kalium | 280.0mg | 6% | |
| Selen | 15.0mcg | 27% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 1.2mg | 11% |
Rezepte mit Polenta (1)
