Kaliumcitrat

Kaliumcitrat ist ein Kaliumsalz für Nahrungsergänzung und Lebensmittel. Es hat 0 Kalorien pro 100 g und liefert Kalium.

Über

Kaliumcitrat ist ein Kaliumsalz der Zitronensäure und wird meist als Lebensmittelzusatzstoff, Pufferstoff oder Nahrungsergänzung statt als kulinarische Zutat verwendet. Es hat einen mild salzigen, leicht säuerlichen Geschmack und kommt häufig in Elektrolytprodukten, Brausetabletten und einigen verarbeiteten Lebensmitteln vor.