Rotschmierkäse
Rotschmierkäse ist eine würzige Käsesorte mit 361 Kalorien pro 100 g und viel Natrium. Ideal für Käseplatten, Saucen und überbackene Gerichte.
Über
Rotschmierkäse ist eine Käsekategorie mit einer Rinde, die während der Reifung regelmäßig gewaschen wird. Das fördert ein kräftiges Aroma und einen herzhaften, oft erdigen Geschmack. Er wird häufig auf Käseplatten gegessen, mit Brot oder Obst kombiniert oder verwendet, um geschmolzenen Gerichten und Saucen mehr Tiefe zu verleihen.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
361 kcal
18% DV
Fett gesamt
30.8g
47% DV
Vitamin D19.5g
Vitamin K8.1g
Thiamin0.9g
Kohlenhydrate gesamt
0.5g
0% DV
Vitamin B120.5g
Protein
20.9g
42% DV
Tierisches Protein20.9g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 15.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 265.0mcg | 29% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 1.5mcg | 63% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 27% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensäure | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Biotin | 3.0mcg | 10% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 2.5mcg | 2% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 650.0mg | 65% | |
| Kupfer | 20.0mcg | 2% | |
| Eisen | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Phosphor | 450.0mg | 64% | |
| Kalium | 120.0mg | 3% | |
| Selen | 14.0mcg | 25% | |
| Natrium | 700.0mg | 30% | |
| Zink | 3.2mg | 29% |
Rezepte mit Rotschmierkäse (1)
