bonitohiutale
Bonitohiutale on kuivattua kalalastua dashiin ja viimeistelyyn. Se sisältää 337 kcal / 100 g ja erottuu B12-vitamiinillaan.
Tietoa
Bonitohiutaleet ovat ohuita, lastuttuja kuivattuja kalahiutaleita, jotka valmistetaan skipjack-tonnikalasta. Niiden maku on savuinen, suolainen ja voimakkaan umaminen. Japanilaisessa keittiössä niitä käytetään tavallisesti dashin valmistukseen, riisin ja okonomiyakin päälle sekä keittojen ja kasvisruokien maustamiseen.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
337 kcal
17% DV
Rasva yhteensä
2.9g
4% DV
D-vitamiini0.7g
K-vitamiini1.0g
tiamiini0.8g
Hiilihydraatit yhteensä
0.0g
0% DV
Proteiini
77.8g
100% DV
Eläinproteiini77.8g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 120.0mg | 22% | |
| tiamiini | 0.0mg | 2% | |
| B12-vitamiini | 15.0mcg | 625% | |
| riboflaviini | 0.1mg | 8% | |
| niasiini | 18.0mg | 113% | |
| pantoteenihappo | 0.8mg | 16% | |
| B6-vitamiini | 0.4mg | 24% | |
| folaatti | 5.0mcg | 1% | |
| E-vitamiini | 0.5mg | 3% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 32.0mg | 3% | |
| kupari | 100.0mcg | 11% | |
| rauta | 2.0mg | 11% | |
| magnesium | 60.0mg | 14% | |
| fosfori | 590.0mg | 84% | |
| kalium | 1100.0mg | 23% | |
| seleeni | 90.0mcg | 164% | |
| suola | 1200.0mg | 52% | |
| sinkki | 1.0mg | 9% |
Reseptit, joissa on bonitohiutale (1)
