ankanreisi
Ankanreisi on maukas, tumma siipikarjanliha. Se sisältää 201 kcal / 100 g ja koliinia, ja sopii erityisesti runsaisiin aterioihin.
Tietoa
Ankanreisi on täyteläinen ja maukas siipikarjan osa, jossa on tummaa lihaa ja enemmän rasvaa kuin kanassa. Se valmistetaan usein uunissa, hauduttamalla, confit-tyyliin tai hitaasti kypsentämällä, jotta rasva sulaa ja nahasta tulee rapea.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
201 kcal
10% DV
Rasva yhteensä
14.0g
22% DV
D-vitamiini4.7g
K-vitamiini6.0g
tiamiini2.0g
Hiilihydraatit yhteensä
0.0g
0% DV
Proteiini
18.3g
37% DV
Eläinproteiini18.3g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 90.0mg | 16% | |
| folaatti | 8.0mcg | 2% | |
| niasiini | 4.8mg | 30% | |
| pantoteenihappo | 1.0mg | 20% | |
| riboflaviini | 0.2mg | 17% | |
| tiamiini | 0.1mg | 7% | |
| A-vitamiini | 25.0mcg | 3% | |
| B12-vitamiini | 0.4mcg | 17% | |
| B6-vitamiini | 0.3mg | 21% | |
| D-vitamiini | 0.2mcg | 1% | |
| E-vitamiini | 0.4mg | 3% | |
| K-vitamiini | 0.2mcg | 0% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 11.0mg | 1% | |
| kupari | 120.0mcg | 13% | |
| rauta | 2.7mg | 15% | |
| magnesium | 20.0mg | 5% | |
| fosfori | 180.0mg | 26% | |
| kalium | 220.0mg | 5% | |
| seleeni | 18.0mcg | 33% | |
| suola | 70.0mg | 3% | |
| sinkki | 2.4mg | 22% |
Reseptit, joissa on ankanreisi (1)
