vasikan sisäelimet ja liha
Vasikan sisäelimet ja liha sisältävät 172 kcal / 100 g. Ne tarjoavat koliinia sekä proteiinia ja sopivat patoihin, pateisiin ja makkaroihin.
Tietoa
Vasikan sisäelimet ja liha ovat nuoren vasikan lihaksen ja syötävien elinten sekoitus. Niiden maku on mieto ja hienostunut, ja rakenne on mureampi kuin vanhemmassa naudanlihassa. Niitä käytetään usein padoissa, pateissa, makkaroissa ja perinneruoissa, joissa halutaan täyteläistä ja suolaista makua.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
172 kcal
9% DV
Rasva yhteensä
9.1g
14% DV
D-vitamiini3.5g
K-vitamiini3.7g
tiamiini0.3g
Hiilihydraatit yhteensä
0.0g
0% DV
Proteiini
20.9g
42% DV
Eläinproteiini20.9g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 95.0mg | 17% | |
| folaatti | 8.0mcg | 2% | |
| niasiini | 5.2mg | 33% | |
| pantoteenihappo | 1.0mg | 20% | |
| riboflaviini | 0.3mg | 23% | |
| tiamiini | 0.1mg | 7% | |
| A-vitamiini | 8.0mcg | 1% | |
| B12-vitamiini | 2.4mcg | 100% | |
| B6-vitamiini | 0.3mg | 21% | |
| D-vitamiini | 0.1mcg | 1% | |
| E-vitamiini | 0.2mg | 1% | |
| K-vitamiini | 1.5mcg | 1% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 12.0mg | 1% | |
| kupari | 120.0mcg | 13% | |
| rauta | 2.1mg | 12% | |
| magnesium | 21.0mg | 5% | |
| fosfori | 190.0mg | 27% | |
| kalium | 320.0mg | 7% | |
| seleeni | 18.0mcg | 33% | |
| suola | 78.0mg | 3% | |
| sinkki | 3.2mg | 29% |
Reseptit, joissa on vasikan sisäelimet ja liha (1)
