エッグカスタード
エッグカスタードは卵と牛乳で作るなめらかなデザートです。100gあたり122kcalで、ビタミンAを含み、濃厚な甘味を楽しめます。
概要
エッグカスタードは、卵、牛乳またはクリーム、砂糖を使い、やさしく加熱して固める、なめらかでクリーミーなデザートまたはフィリングです。味わいはやさしい甘さで、パイ、タルト、プディング、焼き菓子のデザートによく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
% Daily Value based on a 2000 kcal diet
カロリー
122 kcal
6% DV
脂質
4.8g
7% DV
ビタミンD2.6g
ビタミンK1.4g
ビタミンB10.5g
炭水化物
14.2g
5% DV
ビタミンB1213.7g
ビオチン0.5g
たんぱく質
4.3g
9% DV
動物性たんぱく質4.3g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| ビオチン | 6.0mcg | 20% | |
| コリン | 55.0mg | 10% | |
| 葉酸 | 18.0mcg | 5% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.5mg | 10% | |
| ビタミンB2 | 0.2mg | 14% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 3% | |
| ビタミンA | 88.0mcg | 10% | |
| ビタミンB12 | 0.4mcg | 17% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 3% | |
| ビタミンD | 0.8mcg | 4% | |
| ビタミンE | 0.5mg | 3% | |
| ビタミンK | 0.4mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 95.0mg | 10% | |
| 銅 | 20.0mcg | 2% | |
| 鉄 | 0.5mg | 3% | |
| マグネシウム | 11.0mg | 3% | |
| リン | 105.0mg | 15% | |
| カリウム | 135.0mg | 3% | |
| セレン | 10.0mcg | 18% | |
| ナトリウム | 70.0mg | 3% | |
| 亜鉛 | 0.5mg | 5% |
エッグカスタードを使ったレシピ（2）
