オイスターソース
オイスターソースは炒め物や漬けだれに使う、うま味の強い調味料です。100gあたり51kcalで、ナトリウムを多く含みます。
概要
オイスターソースは、かきエキス、砂糖、塩、調味料から作られる、とろみのある甘辛い茶色の調味料です。濃厚なうま味が特徴で、炒め物、漬けだれ、麺料理、野菜や肉の仕上げ用ソースとして広く使われます。
栄養成分表示
100gあたり
% Daily Value based on a 2000 kcal diet
カロリー
51 kcal
3% DV
脂質
0.0g
0% DV
炭水化物
11.4g
4% DV
ビタミンB127.8g
ビオチン3.6g
たんぱく質
1.3g
3% DV
動物性たんぱく質1.3g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| 葉酸 | 5.0mcg | 1% | |
| ナイアシン | 0.4mg | 3% | |
| パントテン酸 | 0.1mg | 2% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 4% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 2% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 22.0mg | 2% | |
| 銅 | 0.1mcg | 0% | |
| 鉄 | 0.7mg | 4% | |
| マグネシウム | 10.0mg | 2% | |
| リン | 25.0mg | 4% | |
| カリウム | 120.0mg | 3% | |
| セレン | 2.0mcg | 4% | |
| ナトリウム | 4900.0mg | 213% | |
| 亜鉛 | 0.4mg | 4% |
オイスターソースを使ったレシピ（2）
