パスタのゆで汁
パスタのゆで汁は、パスタをゆでた後に残るでんぷん質の液体です。100gあたり4kcalで、カリウムを含み、ソースをまとめてつやを出すのに役立ちます。
概要
パスタのゆで汁は、パスタをゆでた後に残るでんぷん質の液体です。風味は穏やかで、やや塩気があり、ソースをのばして乳化させ、パスタによく絡むようにするためによく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
4 kcal
0% DV
脂質
0.0g
0% DV
炭水化物
0.9g
0% DV
ビオチン0.9g
たんぱく質
0.1g
0% DV
植物性たんぱく質0.1g
ビタミン＆ミネラル
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 1.0mg | 0% | |
| 鉄 | 0.1mg | 1% | |
| マグネシウム | 1.0mg | 0% | |
| リン | 2.0mg | 0% | |
| カリウム | 8.0mg | 0% | |
| ナトリウム | 5.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.1mg | 1% |
パスタのゆで汁を使ったレシピ（2）
