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安定剤

安定剤は食感や均一性を保つために使う食品添加物です。100gあたり0kcalで、カルシウムを含む場合があります。

安定剤

概要

安定剤は、食感を保ち、分離を防ぎ、ソース、ドレッシング、アイスクリーム、焼き菓子などの製品の均一性を高めるために使われる食品添加物です。通常はごく少量だけ使用され、それ自体に際立った風味はほとんどありません。

栄養成分表示

100gあたり

%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています

カロリー 0 kcal
0% DV
脂質 0.0g
0% DV
炭水化物 0.0g
0% DV
たんぱく質 0.0g
0% DV

安定剤を使ったレシピ(18)

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