安定剤

概要

安定剤は、食感を保ち、分離を防ぎ、保存性を高めるために使われる食品添加物です。ソース、ドレッシング、乳製品、焼き菓子、冷凍デザートなどに用いられます。一般に風味はほとんどなく、ごく少量しか使われないため、栄養面での寄与は通常ごくわずかです。

栄養成分表示

100gあたり

%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています