뵈르 블랑
뵈르 블랑은 100g당 717칼로리의 진한 프랑스 버터 소스입니다. 비타민 A를 함유하며 생선과 해산물에 곁들이는 고전 소스입니다.
소개
뵈르 블랑은 화이트와인, 식초, 샬롯을 졸인 뒤 버터를 유화해 만드는 고전적인 프랑스 버터 소스입니다. 풍부하고 산뜻한 맛과 실키한 질감이 특징이며, 생선, 해산물, 채소에 흔히 곁들여집니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
717 kcal
36% DV
총 지방
79.0g
100% DV
비타민 D50.0g
비타민 K21.0g
비타민 B13.0g
총 탄수화물
1.0g
0% DV
비타민 B120.5g
단백질
0.5g
1% DV
동물성 단백질0.5g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 18.0mg | 3% | |
| 비타민 A | 684.0mcg | 76% | |
| 비타민 B1 | 0.0mg | 1% | |
| 비타민 B12 | 0.2mcg | 7% | |
| 비타민 B2 | 0.0mg | 2% | |
| 나이아신 | 0.0mg | 0% | |
| 판토텐산 | 0.1mg | 2% | |
| 비타민 B6 | 0.0mg | 1% | |
| 엽산 | 3.0mcg | 1% | |
| 비타민 D | 1.5mcg | 8% | |
| 비타민 E | 2.3mg | 15% | |
| 비타민 K | 7.0mcg | 6% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 24.0mg | 2% | |
| 철 | 0.0mg | 0% | |
| 마그네슘 | 2.0mg | 0% | |
| 인 | 24.0mg | 3% | |
| 칼륨 | 24.0mg | 1% | |
| 셀레늄 | 1.0mcg | 2% | |
| 나트륨 | 11.0mg | 0% | |
| 아연 | 0.1mg | 1% |
뵈르 블랑이(가) 들어간 레시피 (3)
뵈르 블랑 소스를 곁들인 대구와 콜리플라워 매시, 버터 봄당근
430 kcal
뵈르 블랑 소스를 곁들인 대구와 콜리플라워 퓌레, 아스파라거스, 완두콩
490 kcal
대구 버터 블랑 소스와 레드 와인 리덕션, 봄 채소
520 kcal