조리된 퀴노아는 100g당 120칼로리의 단백질이 풍부한 곡물로, 마그네슘을 함유해 샐러드·볼·사이드 메뉴에 널리 씁니다.
조리된 퀴노아는 가볍고 폭신한 식감의 통곡물로, 은은하면서도 약간 고소한 맛이 나며 부드럽지만 살짝 쫄깃한 질감을 지닙니다. 보통 사이드 메뉴로 먹거나 샐러드, 그레인 볼, 수프에 넣어 사용하며, 글루텐 프리 식단에서는 쌀이나 쿠스쿠스 대신 활용하기도 합니다.
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 23.0mg | 4% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 9% | |
| 비타민 B2 | 0.1mg | 8% | |
| 나이아신 | 0.4mg | 3% | |
| 판토텐산 | 0.2mg | 4% | |
| 비타민 B6 | 0.1mg | 7% | |
| 엽산 | 42.0mcg | 11% | |
| 비타민 E | 0.6mg | 4% |
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 17.0mg | 2% | |
| 구리 | 0.2mcg | 0% | |
| 철 | 1.5mg | 8% | |
| 마그네슘 | 64.0mg | 15% | |
| 인 | 152.0mg | 22% | |
| 칼륨 | 172.0mg | 4% | |
| 셀레늄 | 2.8mcg | 5% | |
| 나트륨 | 7.0mg | 0% | |
| 아연 | 1.1mg | 10% |
