달걀노른자
달걀노른자는 달걀의 진하고 노란 중심부로, 100g당 322칼로리를 제공합니다. 콜린이 풍부하고 소스, 커스터드, 마요네즈에 자주 씁니다.
소개
달걀노른자는 달걀의 진하고 노란 중심부로, 크리미한 질감과 은은한 감칠맛이 특징입니다. 소스, 커스터드, 마요네즈, 베이킹에 흔히 사용하며, 유화제나 농도를 더하는 재료로도 쓰입니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
322 kcal
16% DV
총 지방
26.5g
41% DV
비타민 D9.6g
비타민 K11.7g
비타민 B14.1g
총 탄수화물
3.6g
1% DV
비타민 B120.6g
단백질
15.9g
32% DV
동물성 단백질15.9g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 820.0mg | 149% | |
| 비타민 A | 381.0mcg | 42% | |
| 비타민 B1 | 0.2mg | 15% | |
| 비타민 B12 | 1.9mcg | 81% | |
| 비타민 B2 | 0.5mg | 41% | |
| 나이아신 | 0.0mg | 0% | |
| 판토텐산 | 3.5mg | 70% | |
| 비타민 B6 | 0.3mg | 21% | |
| 엽산 | 146.0mcg | 37% | |
| 비타민 D | 5.4mcg | 27% | |
| 비타민 E | 2.6mg | 17% | |
| 비타민 K | 0.7mcg | 1% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 129.0mg | 13% | |
| 구리 | 0.1mcg | 0% | |
| 철 | 2.7mg | 15% | |
| 마그네슘 | 5.0mg | 1% | |
| 인 | 390.0mg | 56% | |
| 칼륨 | 109.0mg | 2% | |
| 셀레늄 | 56.0mcg | 102% | |
| 나트륨 | 48.0mg | 2% | |
| 아연 | 2.3mg | 21% |
달걀노른자이(가) 들어간 레시피 (10)
새우 로디드 프라이와 버팔로 윙
1775 kcal
크리미 카르보나라 스타일 파스타
865 kcal
벤앤제리스 스트로베리 치즈케이크 아이스크림
1120 kcal
컵 초콜릿 아이스크림
300 kcal
구안찰레와 페코리노 로마노를 곁들인 스파게티 카르보나라
760 kcal
판체타와 파르메산을 곁들인 스파게티 카르보나라
690 kcal
판체타와 파르메산을 곁들인 스파게티 카르보나라
620 kcal
베이컨과 블랙페퍼를 곁들인 스파게티 카르보나라
610 kcal
비프 리드베리
780 kcal
초콜릿 커스터드
360 kcal