글리세린
글리세린은 투명하고 무취의 단맛 나는 당알코올로, 100g당 430칼로리를 제공합니다. 제과와 아이싱의 보습 유지에 널리 쓰입니다.
소개
글리세린은 글리세롤이라고도 하는 투명하고 무취이며 단맛이 나는 당알코올입니다. 보습제, 용매, 감미료로 사용되며, 요리와 식품 가공에서는 제빵류, 과자, 아이싱의 수분을 유지하는 데 도움을 줍니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
430 kcal
22% DV
총 지방
0.0g
0% DV
총 탄수화물
100.0g
33% DV
단백질
0.0g
0% DV
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