송아지고기
송아지고기는 어린 송아지의 고기로, 100g당 172칼로리를 제공합니다. 콜린이 들어 있어 뇌와 간 기능에 중요하며 커틀릿과 오소부코에 자주 씁니다.
소개
송아지고기는 어린 송아지의 고기로, 순한 맛과 옅은 분홍빛 색, 부드러운 식감으로 알려져 있습니다. 커틀릿, 로스트, 스튜에 흔히 쓰이며, 비텔로 파르미자나나 오소부코 같은 고전 요리에도 자주 사용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
172 kcal
9% DV
총 지방
9.2g
14% DV
비타민 D3.3g
비타민 K3.7g
비타민 B10.4g
총 탄수화물
0.0g
0% DV
단백질
20.9g
42% DV
동물성 단백질20.9g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 90.0mg | 16% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 7% | |
| 비타민 B12 | 2.0mcg | 83% | |
| 비타민 B2 | 0.2mg | 15% | |
| 나이아신 | 6.5mg | 41% | |
| 판토텐산 | 0.7mg | 14% | |
| 비타민 B6 | 0.4mg | 24% | |
| 엽산 | 6.0mcg | 2% | |
| 비타민 D | 0.1mcg | 1% | |
| 비타민 E | 0.2mg | 1% | |
| 비타민 K | 1.5mcg | 1% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 12.0mg | 1% | |
| 구리 | 80.0mcg | 9% | |
| 철 | 1.0mg | 6% | |
| 마그네슘 | 24.0mg | 6% | |
| 인 | 200.0mg | 29% | |
| 칼륨 | 330.0mg | 7% | |
| 셀레늄 | 18.0mcg | 33% | |
| 나트륨 | 80.0mg | 3% | |
| 아연 | 3.0mg | 27% |
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