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바닐라 아이스크림과 베리 소스를 곁들인 와플

바닐라 아이스크림과 베리 소스를 곁들인 와플
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영양 정보

205g 1회 제공량당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 465 kcal
23% DV
총 지방 21.4g
33% DV
단일불포화지방8.3g
다중불포화지방2.1g
포화지방9.8g
트랜스지방0.4g
총 탄수화물 61.2g
20% DV
식이섬유2.1g
전분31.6g
당류27.5g
단백질 8.6g
17% DV
동물성 단백질3.6g
식물성 단백질5.0g

소개

바닐라 아이스크림 한 스쿱과 달콤한 베리 소스를 올린 디저트 스타일 와플입니다. 탄수화물과 당류 비중이 비교적 높고, 와플과 아이스크림에서 오는 지방은 중간 수준입니다.

재료

비타민 & 미네랄

비타민

영양소함량DV%반감기
비오틴3.2mcg11%
콜린52.0mg9%
엽산48.0mcg12%
나이아신1.9mg12%
판토텐산0.7mg14%
비타민 B20.3mg25%
비타민 B10.2mg15%
비타민 A165.0mcg18%
비타민 B120.4mcg18%
비타민 B60.1mg4%
비타민 C3.8mg4%
비타민 D0.7mcg3%
비타민 E0.8mg5%
비타민 K4.5mcg4%

미네랄

영양소함량DV%반감기
칼슘142.0mg14%
구리90.0mcg10%
철2.1mg12%
마그네슘22.0mg5%
인165.0mg24%
칼륨210.0mg4%
셀레늄13.0mcg24%
나트륨360.0mg16%
아연0.9mg8%

바닐라 아이스크림과 베리 소스를 곁들인 와플

머리말



이 디저트는 대비의 연구입니다. 겉은 바삭하고 따뜻한 와플, 차가운 바닐라 아이스크림, 그리고 산뜻한 베리 소스가 어우러집니다. 이 요리는 타이밍과 온도에 좌우되므로, 각 요소가 제 상태로 접시에 올라가야 합니다. 정밀하게 다루면 결과는 단순하면서도 균형 잡히고 정확합니다.

레시피 핵심 정보



  • 요리 분류: 디저트

  • 요리 또는 기원: 클래식 유럽풍

  • 코스 유형: 스위트 코스

  • 분량: 1인분

  • 1인분 중량: 205 g

  • 준비 시간: 5분

  • 조리 시간: 5분

  • 총 소요 시간: 10분

  • 난이도: 쉬움


    • 도구



  • 와플 메이커

  • 작은 소스팬

  • 작은 서빙 접시

  • 주걱


    • 재료



    디저트용



  • 와플, 110 g

  • 바닐라 아이스크림, 65 g

  • 베리 소스, 30 g


    • 만드는 법



  • 1. 와플 메이커를 예열하고, 가능하다면 서빙 접시도 잠시 따뜻하게 데워 와플을 지체 없이 낼 수 있도록 합니다.

  • 2. 와플을 와플 메이커에서 2~3분간 데워 겉면이 바삭해지고 표면 전체가 충분히 따뜻해질 때까지만 가열합니다. 와플은 만졌을 때 보송하고 향이 올라와야 하며, 부드럽거나 김이 나면 안 됩니다.

  • 3. 와플을 즉시 따뜻한 접시에 올립니다.

  • 4. 바닐라 아이스크림을 와플 옆이나 일부가 걸치도록 올리되, 형태가 무너지지 않고 차갑게 유지되도록 합니다. 가장자리만 살짝 부드러워지고 전체 형태는 유지되어야 합니다.

  • 5. 베리 소스를 와플 위와 아이스크림 주변에 숟가락으로 얹어, 절제된 선이나 작은 웅덩이 형태로 담습니다. 소스는 밝고 유동감 있게 보여야 하며, 접시 전체에 얇게 퍼지면 안 됩니다.

  • 6. 와플이 여전히 바삭하고 아이스크림 중심부가 단단한 상태일 때 즉시 냅니다.


    • 플레이팅 및 서빙



    와플은 접시 중앙에서 약간 벗어나게 놓고, 아이스크림은 한쪽 면에 기대듯 자리 잡게 하며, 베리 소스는 절제해서 더합니다. 접시는 한눈에 온도와 식감의 대비가 드러나야 합니다. 즉시 서빙합니다.

    전문가 메모



  • 와플은 서빙 순간에 바삭해야 하며, 지체되면 구조가 금세 부드러워집니다.

  • 베리 소스는 양을 정확히 하고 깔끔하게 사용해 디저트를 압도하지 않고 또렷하게 살리도록 합니다.

  • 아이스크림은 와플과 대비될 만큼 충분히 차가워야 하지만, 너무 단단해서 깔끔하게 먹기 어려운 상태여서는 안 됩니다.
    • 균형 식단
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