De
Potio aquae vitaminatae dulcis et aromatizatae, additis vitaminis et mineralibus; paucarum caloricarum, sed ex saccharis omnino constat.
Aqua Vitaminata Citrina
Praefatio
Haec est aqua clara, nitida, additamentis nutritivis aucta, quae moderatione potius quam dulcedine nititur. Aequilibrium mundum et leviter acidulum esse debet, cum satis sacchari ad corpus potui dandam et satis acidi ad finem exactum servandum. Bene refrigefacta apposita, potio consulto reficiens potius quam aqua simpliciter condita videtur.
Elementa essentialia recipe
Categoria ferculi: Potus additamentis nutritivis auctus
Culinaria sive origo: Contemporanea
Genus cursus: Potus
Redditus: 750 g
Portio: 250 g
Tempus praeparationis: 10 minuta
Tempus coctionis: 0 minuta
Tempus totum: 10 minuta
Difficultas: Facilis
Instrumenta
Libra digitalis
Cacabus parvus
Whisk
Colum retis subtilis
Urceus aut lagena, capacitatis 1 litri
Pocula ad serviendum refrigefacta
Ingredientia
Basis
Aqua, 686 g
Saccharum, 60 g
Acidum citricum, 2 g
Aromatizans naturale, 2 g
Praemixtio vitaminarum et mineralium, 0 g
Modus
1. Infunde 500 g aquae in cacabum parvum et adde saccharum. Pone super ignem medium et move per 2 ad 3 minuta, tantum donec saccharum omnino dissolvatur et liquor clarus sit. Noli sinere ut ebulliat.
2. Remove ab igne et acidum citricum whisk miscens adde, donec omnino dissolvatur. Liquor pure acidulus sapere debet, sine ulla granulositate.
3. Adde aromatizans naturale et breviter whisk, ut aequaliter distribuatur.
4. Adde reliqua 186 g aquae et whisk, ut mixtura paulum refrigescat. Liquor uniformis et transparens esse debet.
5. Adde praemixtionem vitaminarum et mineralium et whisk, donec plene incorporata sit. Si particulae non dissolutae remanent, potum per colum retis subtilis in urceum aut lagenam transmittas.
6. Refrigera per saltem 2 horas antequam serves. Potus perfectus frigidus, nitidus et leviter dulcis esse debet, cum fine acido acri.
Ordinatio et servitium
Appone 250 g in singulo poculo angusto refrigefacto. Potus clarus et compositus esse debet, specie pallida et luminosa, cum fine vivo et reficiente.
Notae professionales
Saccharum omnino dissolve antequam acidum addas; hoc texturam mundam servat.
Mixturam infra ebullitionem serva, ut recens profile aromaticum conservetur.
Penitus refrigera ante servitium, quia sapor acutior et exactior apparet cum frigidus est.