Glycerolum humectans est ingrediens dulcis umorem retinens cum 430 caloriis per 100 g, saepe ad pistrina et crustula mollia servanda adhibitum.
Glycerolum (glycerinum) est humectans limpidum, inodorum, dulci sapore, quod ad umorem retinendum et texturam ciborum emendandam adhibetur. Saepe additur panificiis, dulciariis, crustulis ornatis, et cibis tractatis, ne exarescant aut crystallizentur.
Per 100g
% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus