Brusende vitamin C-tablett

Innledning

Dette er ikke et konfektprodukt, men en presis brus: ren, klar og umiddelbar. Den bevarer vitamin C sin særegne karakter og presenterer den som en liten, disiplinert drikk med en skarp sitruskant og en frisk avslutning. Resultatet skal være fullstendig oppløst, klart og forfriskende, uten rester i munnen.

Det viktigste om oppskriften

Kategori: Drikk

Kjøkken eller opprinnelse: Moderne

Måltidstype: Digestif

Utbytte: 1 porsjon

Porsjonsstørrelse: 1 g

Tilberedningstid: 1 minutt

Koketid: 0 minutter

Total tid: 1 minutt

Vanskelighetsgrad: Enkel

Utstyr

Lite glass

Skje

Ingredienser

1 g vitamin C-tablett

Fremgangsmåte

1. Legg vitamin C-tabletten i et lite glass.

2. Tilsett akkurat nok kaldt vann til å løse tabletten helt opp, og rør forsiktig i 20 til 30 sekunder til væsken er klar og ingen korn er igjen.

3. Server umiddelbart mens brusen fortsatt er aktiv og smaken er klar og ren.

Anretning og servering

Server i et lite, klart glass slik at drikken beholder sitt visuelt rene uttrykk. Den endelige presentasjonen skal være minimal, med et skarpt, lysende utseende og en ren avslutning.

Profesjonelle merknader

Bruk bare nok vann til å løse opp tabletten uten å vanne ut karakteren. Drikken må avsluttes uten bunnfall; eventuelle gjenværende korn tyder på utilstrekkelig omrøring.