Hjem / world / Europa / Sverige / Forkullede ferske blandede chilipepper

Forkullede ferske blandede chilipepper

Forkullede ferske blandede chilipepper
3 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten

Næringsinnhold

Per porsjon på 105 g

% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal

Kalorier 42 kcal
2% DV
Totalt fett 0.5g
1% DV
Enumettet fett0.1g
Flerumettet fett0.2g
Mettet fett0.1g
Totalt karbohydrat 9.3g
3% DV
Kostfiber1.8g
Stivelse2.2g
Sukkerarter5.3g
Protein 1.9g
4% DV
Vegetabilsk protein1.9g

Om

Et lite fat med ferske blandede chilipepper, svært lavt på kalorier og fett, med moderate mengder karbohydrater og fiber. Rike på vitamin C og gir små mengder vitamin A, kalium og andre mikronæringsstoffer.

Ingredienser

  • mixed chili peppers

Vitaminer og mineraler

Vitaminer

NæringsstoffMengdeDV%Halveringstid
Biotin1.8mcg6%
Kolin11.0mg2%
Folat24.0mcg6%
Niacin1.6mg10%
Pantotensyre0.2mg4%
Riboflavin0.1mg7%
Tiamin0.1mg7%
Vitamin A62.0mcg7%
Vitamin B60.3mg19%
Vitamin C151.0mg168%
Vitamin E0.7mg5%
Vitamin K15.0mcg13%

Mineraler

NæringsstoffMengdeDV%Halveringstid
Kalsium15.0mg2%
Kobber90.0mcg10%
Jern0.8mg4%
Magnesium18.0mg4%
Fosfor31.0mg4%
Kalium337.0mg7%
Selen0.5mcg1%
Natrium7.0mg0%
Sink0.3mg3%

Forkullede blandede ferske chilipepper

Innledning


Dette er en studie i ild, friskhet og tilbakeholdenhet. Pepperne behandles kort og presist slik at deres naturlige styrke forblir levende, mens skallet får et svakt røykpreg. Servert enkelt er retten skarp, ren og umiddelbar.

Det viktigste om oppskriften


  • Rettkategori: Grønnsakstilberedning

  • Kjøkken eller opprinnelse: Moderne

  • Måltidstype: Tilbehør

  • Utbytte: 2 porsjoner

  • Porsjonsstørrelse: 52.5 g

  • Forberedelsestid: 10 minutter

  • Steketid: 6 minutter

  • Total tid: 16 minutter

  • Vanskelighetsgrad: Enkel


    • Utstyr


  • Tung stekepanne eller støpejernspanne

  • Klype

  • Lite brett eller tallerken til hvile


    • Ingredienser


    Hovedkomponent


  • Blandede ferske chilipepper, 105 g


    • Fremgangsmåte


  • 1. Se over chilipepperne og la dem være hele. Tørk dem rene og tørk dem deretter grundig; all fuktighet på overflaten vil hindre jevn forkulling.

  • 2. Sett en tung stekepanne eller støpejernspanne over høy varme i 3 minutter, til overflaten er svært varm og bare den svakeste varmedisen er synlig over den.

  • 3. Legg i chilipepperne i ett lag. Stek i 5 til 6 minutter, og vend dem hvert 30. til 45. sekund med en klype slik at skallet blæres jevnt uten at fruktkjøttet kollapser. Pepperne er klare når skallet er flekkete og lett svertet enkelte steder, fruktkjøttet har myknet, og aromaen blir røykaktig og søt.

  • 4. Flytt dem straks over på et brett eller en tallerken og la dem hvile i 2 minutter. Dette demper varmen og bevarer peppernes form mens skallet løsner ferdig.

  • 5. Server mens de fortsatt er varme, med skallet intakt og pepperne blanke av sin egen saft.


    • Anretning og servering


    Anrett pepperne i en smal, gjennomtenkt linje eller en løs klynge heller enn i en haug. Server dem varme, med den forkullede overflaten synlig og fargene varierte over tallerkenen. Helhetsinntrykket skal være levende, konsentrert og rent.

    Faglige merknader


  • Høy varme er avgjørende; en for forsiktig panne vil dampe pepperne og flate ut karakteren deres.

  • Vend ofte og kort for å kontrollere blæringen uten å mykne fruktkjøttet for mye.

  • Hold pepperne hele for den mest disiplinerte teksturen og den reneste presentasjonen.
    • VeganskVegetariskPaleoMiddelhavsGlutenfriMelkefriWhole30Balansert
    Last ned på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.