How does the photo analysis work?

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, and calculates calories, macronutrients, and 20+ vitamins and minerals within seconds.

Does it track vitamins and minerals too?

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins and 10 minerals per day. After enough meals are logged, it provides a full analysis of your nutrient stores with personalized food suggestions.

What fasting protocols does it support?

OKKAI supports 30+ protocols including 16:8, OMAD, 5:2, alternate day fasting, extended fasts up to 96 hours, and Ramadan.

Does it work with Apple Health?

Yes — OKKAI reads steps, workouts, weight, and sleep from Apple Health, and writes all macros and micronutrients from logged meals back to Health.

OKKAI is free to download. Core tracking features are free. Advanced AI micronutrient analysis is available with OKKAI Premium.

Hjem / world / Europa / Sverige / Mousse med hvite sjokoladebiter

Mousse med hvite sjokoladebiter

Loggført av @ishowspeed | 2 brukere likte denne maten | 1 brukere lagret denne maten

Næringsinnhold

Per porsjon på 180 g

% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal

Kalorier 970 kcal

49% DV

Totalt fett 55.0g

85% DV

Enumettet fett17.0g

Flerumettet fett1.8g

Mettet fett34.0g

Transfett0.8g

Totalt karbohydrat 108.0g

36% DV

Stivelse1.0g

Sukkerarter107.0g

Protein 11.0g

22% DV

Animalsk protein11.0g

Om

Ser ut som en haug med hvite sjokoladebiter. Dette er en kaloririk konfekt med mye sukker og fett, lite fiber og et moderat innhold av protein.

Ingredienser

white chocolate chips

Vitaminer og mineraler

Vitaminer

Næringsstoff	Mengde	DV%
Biotin	3.0mcg	10%
Kolin	22.0mg	4%
Folat	8.0mcg	2%
Niacin	0.2mg	1%
Pantotensyre	0.6mg	12%
Riboflavin	0.5mg	35%
Tiamin	0.1mg	4%
Vitamin A	35.0mcg	4%
Vitamin B12	0.7mcg	29%
Vitamin B6	0.1mg	3%
Vitamin D	0.5mcg	3%
Vitamin E	0.8mg	5%
Vitamin K	4.0mcg	3%

Mineraler

Næringsstoff	Mengde	DV%
Kalsium	360.0mg	36%
Kobber	90.0mcg	10%
Jern	0.5mg	3%
Magnesium	28.0mg	7%
Fosfor	310.0mg	44%
Kalium	420.0mg	9%
Selen	5.0mcg	9%
Natrium	150.0mg	7%
Sink	1.1mg	10%

Mousse med biter av hvit sjokolade

Innledning

Dette er en øvelse i tilbakeholdenhet: hvit sjokolade behandlet med presisjon, deretter løftet til en mousse med blek, ren sødme og silkemyk struktur. Resultatet er ikke tungt, men balansert og luftig, med sjokoladens melkefylte rikdom holdt i perfekt suspensjon. Servert godt avkjølt skal den oppleves som delikat på skjeen og fullendt i ganen.

Oppskriftsdetaljer

Rettkategori: Dessert

Kjøkken eller opprinnelse: Samtidsinspirert fransk

Måltidstype: Dessert

Utbytte: 4 porsjoner

Porsjonsstørrelse: 45 g

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Total tid: 20 minutter, pluss avkjøling

Vanskelighetsgrad: Enkel

Utstyr

Liten tykkbunnet kjele

Varmebestandig miksebolle

Fin visp

Gummispatel

Små serveringsglass eller ramekiner

Digital vekt

Ingredienser

Biter av hvit sjokolade, 180 g

Fremgangsmåte

1. Legg bitene av hvit sjokolade i en varmebestandig bolle satt over en kjele med så vidt småkokende vann. Rør forsiktig og kontinuerlig i 3 til 5 minutter, til sjokoladen er helt smeltet og glatt, uten synlige korn eller usmeltede biter. Konsistensen skal være blank og flytende, ikke varm.

2. Ta bollen av varmen og la sjokoladen stå i 2 minutter, mens du rører én eller to ganger. Den skal fortsatt kunne helles, men begynne å tykne lett langs kantene.

3. Fordel den smeltede sjokoladen jevnt i 4 små serveringsglass eller ramekiner, med 45 g per porsjon. Glatt overflaten med baksiden av en skje slik at hver porsjon setter seg med en ren, jevn finish.

4. Avkjøl i 45 til 60 minutter, til overflaten har satt seg og innsiden er fast nok til å holde formen, samtidig som den fortsatt er mør på tungen.

Anretning og servering

Server avkjølt i beholderen den ble satt i. Overflaten skal være glatt og blek, med en ren kant og en myk, ettergivende kjerne.

Faglige merknader

Hvit sjokolade tåler best mild varme; hvis den blir overopphetet, mister den den fine teksturen og blir matt. For det reneste resultatet, smelt bare til den akkurat er glatt, og porsjoner deretter umiddelbart før den begynner å stramme seg.

VegetariskGlutenfri

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

·Calories, protein, carbs, and fat — instantly

·20+ vitamins and minerals estimated per meal

·Works on any meal, any cuisine, anywhere

·Ingredient breakdown with adjustable portions

·Recipe generation from any logged food

Built for people who take
nutrition seriously.

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Bi-directional sync

Certified integration

Reads from Health

Steps
Active calories
Workouts
Weight
Sleep hours
Resting heart rate

Writes to Health

Dietary calories
Protein, carbs, fat
Fiber
All 13 vitamins
All 10 minerals

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.

OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.

Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.

OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.

Mousse med hvite sjokoladebiter

Næringsinnhold

Om

Ingredienser