blåmuggost
Blåmuggost er en lagret ost med 353 kalorier per 100 g og mye kalsium, brukt i salater, sauser og til biff.
Om
Blåmuggost er en kraftig og syrlig ost med karakteristiske blågrønne årer fra muggsoppkulturer. Den smuldres ofte over salater, biff og burgere, og brukes også i dressinger og sauser.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
353 kcal
18% DV
Totalt fett
28.7g
44% DV
Vitamin D18.7g
Vitamin K7.8g
Tiamin0.8g
Totalt karbohydrat
2.3g
1% DV
Vitamin B120.5g
Protein
21.4g
43% DV
Animalsk protein21.4g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 198.0mcg | 22% | |
| Tiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 31% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantotensyre | 1.7mg | 34% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 2.4mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 528.0mg | 53% | |
| Kobber | 0.0mcg | 0% | |
| Jern | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 387.0mg | 55% | |
| Kalium | 256.0mg | 5% | |
| Selen | 14.5mcg | 26% | |
| Natrium | 1146.0mg | 50% | |
| Sink | 2.7mg | 25% |
Oppskrifter med blåmuggost (3)
Ostefat med grønne druer, jordbær, kjeks, brie, blåmuggost og parmesan
1435 kcal
Ostefat med grønne druer, jordbær, kjeks, brie, blåmuggost og parmesan
1438 kcal
Fromage d’Exception med surdeigsbrød, honningkake og sitruscocktail
1440 kcal