pancetta
Pancetta er italiensk speket svinekjøtt fra sideflesk, verdsatt i pasta og sauser. Den har 460 kalorier per 100 g og gir kolin.
Om
Pancetta er italiensk speket sideflesk av svin med rik, salt og umamirik smak og en silkemyk, fet tekstur. Den brukes ofte i terninger for å gi mer dybde til pasta, supper, sauser og stekte retter.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
460 kcal
23% DV
Totalt fett
45.0g
69% DV
Vitamin D16.0g
Vitamin K20.0g
Tiamin5.0g
Totalt karbohydrat
0.0g
0% DV
Protein
14.0g
28% DV
Animalsk protein14.0g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 60.0mg | 11% | |
| Tiamin | 0.4mg | 33% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Niacin | 3.5mg | 22% | |
| Pantotensyre | 0.5mg | 10% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 10.0mg | 1% | |
| Kobber | 60.0mcg | 7% | |
| Jern | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 15.0mg | 4% | |
| Fosfor | 150.0mg | 21% | |
| Kalium | 250.0mg | 5% | |
| Selen | 25.0mcg | 45% | |
| Natrium | 1500.0mg | 65% | |
| Sink | 1.8mg | 16% |
Oppskrifter med pancetta (2)
Spaghetti carbonara med pancetta og parmesan
690 kcal
Spaghetti carbonara med pancetta og parmesan
620 kcal