polenta
Polenta er grovmalt maismel brukt til kremet grøt eller faste skiver. Den har 370 kalorier per 100 g og gir folat (B9).
Om
Polenta er en grøt eller mos av grovmalt gul mais. Den har en mild, lett søt maissmak og serveres ofte kremet, bakt, stekt eller som base for salte retter.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
370 kcal
19% DV
Totalt fett
1.0g
2% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.3g
Tiamin0.5g
Totalt karbohydrat
79.9g
27% DV
Folat7.3g
Vitamin B120.6g
Biotin72.0g
Protein
8.1g
16% DV
Planteprotein8.1g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 13.0mg | 2% | |
| Folat | 19.0mcg | 5% | |
| Niacin | 2.0mg | 13% | |
| Pantotensyre | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Tiamin | 0.2mg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 7.0mg | 1% | |
| Kobber | 150.0mcg | 17% | |
| Jern | 2.4mg | 13% | |
| Magnesium | 30.0mg | 7% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Kalium | 280.0mg | 6% | |
| Selen | 15.0mcg | 27% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Sink | 1.2mg | 11% |
Oppskrifter med polenta (1)
