profiteroldeig
Profiteroldeig er en lett vannbakkelsdeig brukt til profiteroles og eclairs. Den har 253 kalorier per 100 g og gir vitamin A.
Om
Profiteroldeig er et lett og luftig skall av vannbakkels laget av smør, mel, egg og vann, vanligvis stekt til det blir sprøtt og hult. Det har en mild smak med et lett preg av egg og fylles ofte med krem eller vaniljekrem og toppes med sjokolade eller karamell.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
253 kcal
13% DV
Totalt fett
14.2g
22% DV
Vitamin D8.0g
Vitamin K4.7g
Tiamin1.0g
Totalt karbohydrat
24.3g
8% DV
Folat0.8g
Vitamin B121.8g
Biotin21.7g
Protein
8.2g
16% DV
Animalsk protein8.2g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Biotin | 8.0mcg | 27% | |
| Kolin | 55.0mg | 10% | |
| Folat | 45.0mcg | 11% | |
| Niacin | 1.0mg | 6% | |
| Pantotensyre | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Tiamin | 0.1mg | 10% | |
| Vitamin A | 120.0mcg | 13% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin D | 1.0mcg | 5% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamin K | 3.0mcg | 3% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 45.0mg | 5% | |
| Kobber | 60.0mcg | 7% | |
| Jern | 1.6mg | 9% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 95.0mg | 14% | |
| Kalium | 85.0mg | 2% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 210.0mg | 9% | |
| Sink | 0.7mg | 6% |
Oppskrifter med profiteroldeig (1)
