rødkål
Rødkål er en sprø bladgrønnsak med 31 kalorier per 100 g og mye vitamin C, perfekt i coleslaw, salater og braiserte retter.
Om
Rødkål, også kalt lilla kål, er en sprø korsblomstgrønnsak med mildt pepperaktig og lett søt smak. Den spises ofte rå i coleslaw og salater, eller tilberedes ved braisering, ovnsbaking og sylting.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
31 kcal
2% DV
Totalt fett
0.2g
0% DV
Tiamin0.1g
Totalt karbohydrat
7.4g
2% DV
Folat2.1g
Vitamin B123.8g
Biotin1.5g
Protein
1.4g
3% DV
Planteprotein1.4g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.7mg | 2% | |
| Vitamin A | 56.0mcg | 6% | |
| Tiamin | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantotensyre | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 57.0mg | 63% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 38.2mcg | 32% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 45.0mg | 5% | |
| Kobber | 0.0mcg | 0% | |
| Jern | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 16.0mg | 4% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Kalium | 243.0mg | 5% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 27.0mg | 1% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |
Oppskrifter med rødkål (1)
