surdeigsbrød
Surdeigsbrød er et hevet brød med 289 kalorier per 100 g og folat (B9). Mange bruker det til toast, smørbrød og som tilbehør til supper.
Om
Surdeigsbrød er et hevet brød laget med en fermentert starter, som gir en syrlig smak og seig tekstur. Det spises ofte ristet, brukes til smørbrød eller serveres ved siden av supper og salater.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
289 kcal
14% DV
Totalt fett
3.0g
5% DV
Vitamin D0.6g
Vitamin K0.7g
Tiamin1.2g
Totalt karbohydrat
55.0g
18% DV
Folat2.7g
Vitamin B121.0g
Biotin51.3g
Protein
9.0g
18% DV
Planteprotein9.0g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.0mg | 3% | |
| Tiamin | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 4.5mg | 28% | |
| Pantotensyre | 0.4mg | 8% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 100.0mcg | 25% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.7mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 100.0mg | 10% | |
| Kobber | 120.0mcg | 13% | |
| Jern | 3.6mg | 20% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 100.0mg | 14% | |
| Kalium | 115.0mg | 2% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Natrium | 490.0mg | 21% | |
| Sink | 0.8mg | 7% |
Oppskrifter med surdeigsbrød (3)
Surdeigssandwich med kalkun og cheddar
430 kcal
Surdeigsbrød med agurk-Cæsarsalat
360 kcal
Fromage d’Exception med surdeigsbrød, honningkake og sitruscocktail
1440 kcal