vasket skorpeost
Vasket skorpeost er en kraftig ostetype med 361 kalorier per 100 g og natrium som et viktig mineral. Bruk den på ostefat eller i sauser.
Om
Vasket skorpeost er en ostekategori med en skorpe som vaskes jevnlig under modning. Det fremmer en kraftig aroma og en fyldig, ofte jordlig smak. Den spises ofte på ostefat, sammen med brød eller frukt, eller brukes for å gi mer dybde til smeltede retter og sauser.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
361 kcal
18% DV
Totalt fett
30.8g
47% DV
Vitamin D19.5g
Vitamin K8.1g
Tiamin0.9g
Totalt karbohydrat
0.5g
0% DV
Vitamin B120.5g
Protein
20.9g
42% DV
Animalsk protein20.9g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 265.0mcg | 29% | |
| Tiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 1.5mcg | 63% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 27% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantotensyre | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Biotin | 3.0mcg | 10% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 2.5mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 650.0mg | 65% | |
| Kobber | 20.0mcg | 2% | |
| Jern | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 450.0mg | 64% | |
| Kalium | 120.0mg | 3% | |
| Selen | 14.0mcg | 25% | |
| Natrium | 700.0mg | 30% | |
| Sink | 3.2mg | 29% |
Oppskrifter med vasket skorpeost (1)
