bonitoflingor
Bonitoflingor är torkad hyvlad fisk som används i dashi och som topping. De har 337 kalorier per 100 g och utmärker sig för vitamin B12.
Om
Bonitoflingor är tunna, hyvlade flingor av torkad fisk gjorda av bonit, med en rökig, smakrik och intensivt umamirik smak. De används ofta i japansk matlagning för att göra dashi, toppa ris och okonomiyaki samt smaksätta soppor och grönsaker.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
337 kcal
17% DV
Totalt fett
2.9g
4% DV
Vitamin D0.7g
Vitamin K1.0g
Tiamin0.8g
Totala kolhydrater
0.0g
0% DV
Protein
77.8g
100% DV
Animaliskt protein77.8g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 120.0mg | 22% | |
| Tiamin | 0.0mg | 2% | |
| Vitamin B12 | 15.0mcg | 625% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Niacin | 18.0mg | 113% | |
| Pantotensyra | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.5mg | 3% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 32.0mg | 3% | |
| Koppar | 100.0mcg | 11% | |
| Järn | 2.0mg | 11% | |
| Magnesium | 60.0mg | 14% | |
| Fosfor | 590.0mg | 84% | |
| Kalium | 1100.0mg | 23% | |
| Selen | 90.0mcg | 164% | |
| Natrium | 1200.0mg | 52% | |
| Zink | 1.0mg | 9% |
Recept med bonitoflingor (1)
