sidfläsk
Sidfläsk är en fet styckdetalj av gris med 518 kalorier per 100 g och kolin. Använd det till stekning, bräsering och krispiga skivor.
Om
Sidfläsk är en rik och fet styckdetalj från grisens undersida, känd för sin möra konsistens och djupa, smakrika karaktär. Det används ofta till bacon, bräsering, ugnsstekning och rätter med krispigt fläsk.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
518 kcal
26% DV
Totalt fett
53.0g
82% DV
Vitamin D19.3g
Vitamin K24.7g
Tiamin5.8g
Totala kolhydrater
0.0g
0% DV
Protein
9.3g
19% DV
Animaliskt protein9.3g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 68.0mg | 12% | |
| Tiamin | 0.5mg | 44% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 13% | |
| Niacin | 3.5mg | 22% | |
| Pantotensyra | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 13% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 0.2mcg | 0% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 6.0mg | 1% | |
| Koppar | 45.0mcg | 5% | |
| Järn | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 108.0mg | 15% | |
| Kalium | 351.0mg | 7% | |
| Selen | 29.8mcg | 54% | |
| Natrium | 62.0mg | 3% | |
| Zink | 1.2mg | 11% |
Recept med sidfläsk (1)
