profiteroldeg
Profiteroldeg är en lätt pâte à choux som används till petit choux och éclairer. Den har 253 kalorier per 100 g och ger vitamin A.
Om
Profiteroldeg är ett lätt och luftigt skal av pâte à choux gjort på smör, mjöl, ägg och vatten, som vanligtvis bakas tills det blir frasigt och ihåligt. Det har en mild, lätt äggig smak och fylls ofta med grädde eller vaniljkräm och toppas med choklad eller karamell.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
253 kcal
13% DV
Totalt fett
14.2g
22% DV
Vitamin D8.0g
Vitamin K4.7g
Tiamin1.0g
Totala kolhydrater
24.3g
8% DV
Folat0.8g
Vitamin B121.8g
Biotin21.7g
Protein
8.2g
16% DV
Animaliskt protein8.2g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Biotin | 8.0mcg | 27% | |
| Kolin | 55.0mg | 10% | |
| Folat | 45.0mcg | 11% | |
| Niacin | 1.0mg | 6% | |
| Pantotensyra | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Tiamin | 0.1mg | 10% | |
| Vitamin A | 120.0mcg | 13% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin D | 1.0mcg | 5% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamin K | 3.0mcg | 3% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 45.0mg | 5% | |
| Koppar | 60.0mcg | 7% | |
| Järn | 1.6mg | 9% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 95.0mg | 14% | |
| Kalium | 85.0mg | 2% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 210.0mg | 9% | |
| Zink | 0.7mg | 6% |
Recept med profiteroldeg (1)
