rödkål
Rödkål är en krispig bladgrönsak med 31 kalorier per 100 g och gott om vitamin C, perfekt i coleslaw, sallader och bräserad.
Om
Rödkål, även kallad lila kål, är en krispig korsblommig grönsak med en milt pepprig och lätt söt smak. Den äts ofta rå i coleslaw och sallader, eller tillagad genom bräsering, rostning och inläggning.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
31 kcal
2% DV
Totalt fett
0.2g
0% DV
Tiamin0.1g
Totala kolhydrater
7.4g
2% DV
Folat2.1g
Vitamin B123.8g
Biotin1.5g
Protein
1.4g
3% DV
Vegetabiliskt protein1.4g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.7mg | 2% | |
| Vitamin A | 56.0mcg | 6% | |
| Tiamin | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantotensyra | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 57.0mg | 63% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 38.2mcg | 32% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 45.0mg | 5% | |
| Koppar | 0.0mcg | 0% | |
| Järn | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 16.0mg | 4% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Kalium | 243.0mg | 5% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 27.0mg | 1% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recept med rödkål (1)
