broodkrummels
Broodkrummels is gedroogde, fyn gemaalde brood met 395 kalorieë per 100 g en folaat (B9). Gebruik dit vir panering, binding en bolae.
Oor
Broodkrummels is gedroogde en fyn gemaalde brood, met ’n sagte, geroosterde geur en ’n ligte, bros tekstuur wanneer dit gaar word. Dit word algemeen gebruik as ’n laagie vir gebraaide kos, as ’n bindmiddel in frikkadelle en vleisbrood, en as ’n bolaag vir oondskottels of gebakte geregte.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
395 kcal
20% DV
Totale vet
5.3g
8% DV
Vitamien D1.0g
Vitamien K1.3g
Tiamien (B1)2.3g
Totale koolhidrate
72.6g
24% DV
Folaat (B9)4.5g
Vitamien B125.6g
Biotien (B7)62.5g
Proteïen
13.4g
27% DV
Plantproteïen13.4g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 20.0mg | 4% | |
| Tiamien (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Riboflavien (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niasien (B3) | 5.3mg | 33% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamien B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folaat (B9) | 140.0mcg | 35% | |
| Vitamien E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamien K | 1.2mcg | 1% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 75.0mg | 8% | |
| Koper | 180.0mcg | 20% | |
| Yster | 4.0mg | 22% | |
| Magnesium | 35.0mg | 8% | |
| Fosfor | 120.0mg | 17% | |
| Kalium | 170.0mg | 4% | |
| Selenium | 28.0mcg | 51% | |
| Natrium | 670.0mg | 29% | |
| Sink | 1.2mg | 11% |
Resepte met broodkrummels (3)
Gebraaide eend en beesvleis met gemengde groente, aartappelslaai, garnalievulsel, koeskoes en blaarslaai
915 kcal
Pangebraaide frikkadelle met gekookte aartappel en lingonbessiekonfyt
560 kcal
Sweedse frikkadelle met kapokaartappels, roomsous en lingonbessiekonfyt
760 kcal