eierwit
Eierwit het 52 kalorieë per 100 g en verskaf selenium en maer proteïen vir kook, bak en hoë-proteïen maaltye.
Oor
Eierwit is die helder, proteïenryke deel van ’n eier met ’n sagte geur en ’n ligte, lugtige tekstuur wanneer dit gaargemaak word. Dit word algemeen gebruik in omelette, meringues, soufflés en as ’n lae-vet proteïenbron in bak en kook.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
52 kcal
3% DV
Totale vet
0.2g
0% DV
Tiamien (B1)0.1g
Totale koolhidrate
0.7g
0% DV
Vitamien B120.7g
Proteïen
10.9g
22% DV
Dierlike proteïen10.9g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 1.1mg | 0% | |
| Tiamien (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamien B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavien (B2) | 0.4mg | 34% | |
| Niasien (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitamien B6 | 0.0mg | 1% | |
| Biotien (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| Folaat (B9) | 4.0mcg | 1% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 7.0mg | 1% | |
| Koper | 7.0mcg | 1% | |
| Yster | 0.1mg | 0% | |
| Magnesium | 11.0mg | 3% | |
| Fosfor | 15.0mg | 2% | |
| Kalium | 163.0mg | 3% | |
| Selenium | 20.0mcg | 36% | |
| Natrium | 166.0mg | 7% | |
| Sink | 0.0mg | 0% |
Resepte met eierwit (8)
Hawermout met suiker en kaneel, plus gebraaide eierwitte met swartpeper
431 kcal
Gewone omelet met hawermout, kaneel en suiker
185 kcal
Roereier met gesmelte kaas en gegeurde hawermout
273 kcal
Hawermoutbak met eierwitte
260 kcal
Pannekoeke met appelkooskonfyt en melksjokoladeskaafsels
492 kcal
Eierwitte
126 kcal
Eier
78 kcal
Amandel-nougatplaat met ouwelpapier
820 kcal