prei
Prei is 'n sagte allium vir sop en soteergeregte. Dit bevat 61 kalorieë per 100 g en staan uit vir vitamien K.
Oor
Prei is 'n sagte, soet, uiagtige groente met 'n delikate geur en 'n sagte tekstuur wanneer dit gaar is. Dit word algemeen gebruik in sop, bredies, aftreksels, soteergeregte en sout pasteie.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
61 kcal
3% DV
Totale vet
0.3g
0% DV
Tiamien (B1)0.1g
Totale koolhidrate
14.2g
5% DV
Folaat (B9)1.8g
Vitamien B123.9g
Biotien (B7)8.5g
Proteïen
1.5g
3% DV
Plantproteïen1.5g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 9.6mg | 2% | |
| Vitamien A | 83.0mcg | 9% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavien (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niasien (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitamien B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folaat (B9) | 64.0mcg | 16% | |
| Vitamien C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamien E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamien K | 47.0mcg | 39% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 59.0mg | 6% | |
| Koper | 0.1mcg | 0% | |
| Yster | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 28.0mg | 7% | |
| Fosfor | 35.0mg | 5% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selenium | 1.0mcg | 2% | |
| Natrium | 20.0mg | 1% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |
Resepte met prei (5)
Gesnyde wit sampioene en prei
68 kcal
Gebakte salm met kaasbolaag, gekookte aartappel, suurroom, prei en suurlemoen
655 kcal
Gesnyde beesbiefstuk met aartappelwiggies, geroosterde kool, geroosterde prei, romerige sous en peperwortel
1095 kcal
Gesnyde roastbeef met aartappelwiggie, geskroeide kool, geroosterde prei, maaskaas, aioli en romerige pepersous
635 kcal
Aartappel- en groentesop
305 kcal