Aartappel- en groentesop
0 gebruikers hou van hierdie kos | 0 gebruikers het hierdie kos gestoor
Voedingsfeite
Per porsie van 520 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
305 kcal
15% DV
Totale vet
6.1g
9% DV
Mono-onversadigde vet4.1g
Poli-onversadigde vet0.8g
Versadigde vet0.9g
Totale koolhidrate
58.4g
19% DV
Vesel9.1g
Stysel39.1g
Suikers10.2g
Proteïen
7.2g
14% DV
Plantaardige proteïen7.2g
Oor
’n Groenteryke sop met gesnyde aartappels, gesoteerde wortels, uie en prei. Dit is relatief laag in vet, matig in koolhidrate en verskaf vesel, kalium en vitamien A.
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 41.0mg | 7% | |
| Vitamien A | 1680.0mcg | 187% | |
| Tiamien (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavien (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niasien (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Pantoteensuur (B5) | 1.6mg | 31% | |
| Vitamien B6 | 0.8mg | 48% | |
| Biotien (B7) | 8.5mcg | 28% | |
| Folaat (B9) | 96.0mcg | 24% | |
| Vitamien C | 39.5mg | 44% | |
| Vitamien E | 1.4mg | 9% | |
| Vitamien K | 32.8mcg | 27% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 88.0mg | 9% | |
| Koper | 260.0mcg | 29% | |
| Yster | 2.3mg | 13% | |
| Magnesium | 54.0mg | 13% | |
| Fosfor | 175.0mg | 25% | |
| Kalium | 1450.0mg | 31% | |
| Selenium | 5.8mcg | 11% | |
| Natrium | 420.0mg | 18% | |
| Sink | 1.1mg | 10% |
Aartappel- en Groentesop
'n Eenvoudige, klassieke groentesop gebou rondom aartappels, wortels, ui en prei wat in olyfolie prut en met sout gegeur word. Dit lyk soos 'n basiese rustieke aartappelsop of groentesop.
Aartappels, 250 g
Wortels, 90 g
Ui, 70 g
Prei, 60 g
Olyfolie, 20 g
Sout, 30 g
Totale gewig: 520 g
1. Skil en sny die aartappels en wortels in blokkies. Sny die ui en prei in skywe.
2. Verhit die olyfolie in 'n pot oor medium hitte.
3. Voeg die ui en prei by, en kook tot sag.
4. Voeg die wortels en aartappels by, en roer om dit met die olie te bedek.
5. Voeg genoeg water by om die groente te bedek, geur met sout, en bring tot kookpunt.
6. Verlaag die hitte en laat prut totdat al die groente sag is.
7. Bedien warm as 'n sop, hetsy grof of liggies geblits indien verkies.
Voorbereidingstyd: 10 minute
Kooktyd: 25 minute
Gebruik 'n bietjie minder sout as die gereg as deel van 'n maaltyd met ander gegeurde kosse geëet gaan word.
Vir 'n gladder tekstuur, blits 'n deel of al die sop ná kook.
'n Langer pruttyd sal die geur van die groente verdiep.
Bestanddele
Totale gewig: 520 g
Instruksies
Voorbereidingstyd en kooktyd
Nuttige wenke
VeganVegetariesMediterreensGlutenvrySuiwelvryGebalanseerd