prosciutto
Prosciutto is ’n drooggemaakte ham met 268 kalorieë per 100 g en baie natrium, gewild vir antipasti, toebroodjies en pasta.
Oor
Prosciutto is ’n Italiaanse drooggemaakte ham met ’n delikate, sout, hartige geur en ’n syagtige tekstuur. Dit word gewoonlik dun gesny bedien as deel van antipasti, op toebroodjies, saam met vrugte, of gebruik om groente en vleis toe te draai.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
268 kcal
13% DV
Totale vet
18.6g
29% DV
Vitamien D6.5g
Vitamien K8.0g
Tiamien (B1)2.0g
Totale koolhidrate
0.0g
0% DV
Proteïen
26.0g
52% DV
Dierlike proteïen26.0g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 90.0mg | 16% | |
| Tiamien (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Vitamien B12 | 0.6mcg | 25% | |
| Riboflavien (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niasien (B3) | 7.0mg | 44% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamien B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folaat (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamien D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamien E | 0.2mg | 1% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 10.0mg | 1% | |
| Koper | 60.0mcg | 7% | |
| Yster | 0.9mg | 5% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 250.0mg | 36% | |
| Kalium | 340.0mg | 7% | |
| Selenium | 40.0mcg | 73% | |
| Natrium | 1500.0mg | 65% | |
| Sink | 2.0mg | 18% |
Resepte met prosciutto (5)
Geroosterde broodhappies toegedraai in prosciutto
190 kcal
Prosciutto met witbone in tamatiesous en gekookte eier
390 kcal
Prosciutto Crudo
216 kcal
Prosciutto- en halfharde kaasbord met rooi soetrissie en druiwe
570 kcal
Italiaanse antipasto-slaai
640 kcal