Italiaanse antipasto-slaai
Aangeteken deur @okkai | 0 gebruikers hou van hierdie kos | 0 gebruikers het hierdie kos gestoor
Voedingsfeite
Per porsie van 235 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
640 kcal
32% DV
Totale vet
53.0g
82% DV
Mono-onversadigde vet26.5g
Poli-onversadigde vet4.5g
Versadigde vet19.0g
Transvet0.6g
Totale koolhidrate
12.0g
4% DV
Vesel4.0g
Stysel5.0g
Suikers3.0g
Proteïen
29.0g
58% DV
Dierlike proteïen29.0g
Oor
’n Ryk antipasto-styl slaai hoog in vet en proteïen, met gepekelde vleise en kaas wat die meeste kalorieë verskaf. Liggies gemarineerde groente voeg ook vesel en mikrovoedingstowwe by.
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 38.0mg | 7% | |
| Vitamien A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamien (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Vitamien B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavien (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niasien (B3) | 4.1mg | 26% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamien B6 | 0.3mg | 16% | |
| Biotien (B7) | 4.5mcg | 15% | |
| Folaat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamien C | 9.5mg | 11% | |
| Vitamien D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamien E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamien K | 32.0mcg | 27% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 430.0mg | 43% | |
| Koper | 120.0mcg | 13% | |
| Yster | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 34.0mg | 8% | |
| Fosfor | 360.0mg | 51% | |
| Kalium | 420.0mg | 9% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 1650.0mg | 72% | |
| Sink | 2.9mg | 26% |
Italiaanse Antipasto-slaai
'n Hartige antipasto-bord in Italiaanse styl, saamgestel rondom gepekelde vleise, halfharde kaas en gemarineerde groente. Dit word tipies koud of by kamertemperatuur bedien as 'n voorgereg of ligte middagete.
Salami 50 g
Prosciutto 40 g
Halfharde kaas 45 g
Artisjokharte 50 g
Groenbone 30 g
Olyfolie 15 g
Sout 2 g
Swartpeper 3 g
Totale gewig: 235 g
1. Sny die punte van die groenbone af en blansjeer dit tot net-net sag, laat dit dan heeltemal afkoel.
2. Sny die salami en prosciutto indien nodig, en sny die halfharde kaas in happiegrootte stukke.
3. Dreineer die artisjokharte en sny dit in helftes of kwarte.
4. Meng die groenbone, artisjokharte, gepekelde vleise en kaas in 'n bak of rangskik dit op 'n bord.
5. Bedruip met olyfolie en geur dan met sout en swartpeper.
6. Meng liggies of rangskik netjies en bedien koud of by kamertemperatuur.
10 minute
5 minute
Gebruik 'n sagte halfharde kaas soos provolone of jong pecorino vir die mees klassieke balans.
Verkoel die bestanddele voor samestelling vir 'n varser antipasto-aanbieding.
As die artisjokharte reeds gemarineer is, verminder die olyfolie effens.
Bestanddele
Totale gewig: 235 g
Instruksies
Voorbereidingstyd
10 minute
Gaarmaaktyd
5 minute
Nuttige wenke
KetoLae koolhidraatGlutenvryMediterreensGebalanseerd