lentewortels
Lentewortels is soet, jong wortels met 41 kalorieë per 100 g en vitamien A, belangrik vir ooggesondheid.
Oor
Lentewortels is jong, sagte wortels met ’n soet, sagte geur en ’n bros tekstuur. Mense eet dit dikwels rou, gerooster, gestoom of geglasuur, en gebruik dit ook in sop, slaaie en bygeregte.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
41 kcal
2% DV
Totale vet
0.2g
0% DV
Tiamien (B1)0.1g
Totale koolhidrate
9.6g
3% DV
Folaat (B9)2.8g
Vitamien B124.7g
Biotien (B7)2.0g
Proteïen
0.9g
2% DV
Plantproteïen0.9g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 8.8mg | 2% | |
| Vitamien A | 835.0mcg | 93% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavien (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niasien (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Vitamien B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folaat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamien C | 5.9mg | 7% | |
| Vitamien E | 0.7mg | 4% | |
| Vitamien K | 13.2mcg | 11% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 33.0mg | 3% | |
| Koper | 45.0mcg | 5% | |
| Yster | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 35.0mg | 5% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selenium | 0.1mcg | 0% | |
| Natrium | 69.0mg | 3% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |
Resepte met lentewortels (2)
Kabeljou met beurre blanc, blomkoolmash en gebotterde lentewortels
430 kcal
Kabeljou met beurre blanc, rooiwynreduksie en lentegroente
520 kcal