wasabi
Wasabi is ’n skerp Japannese spesery met 109 kalorieë per 100 g en vitamien C. Gebruik dit om sushi en sashimi hitte te gee.
Oor
Wasabi is ’n skerp groen spesery van die risoom van Wasabia japonica, bekend vir sy skerp, neusopklarende hitte en vars, effens bitter geur. Dit word algemeen saam met sushi en sashimi bedien, en ook in souse, slaaisouse en geurmiddelmengsels gebruik.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
109 kcal
5% DV
Totale vet
0.6g
1% DV
Vitamien D0.1g
Vitamien K0.1g
Tiamien (B1)0.2g
Totale koolhidrate
23.5g
8% DV
Folaat (B9)7.8g
Biotien (B7)15.7g
Proteïen
4.8g
10% DV
Plantproteïen4.8g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 11% | |
| Riboflavien (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niasien (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Vitamien B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folaat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamien C | 41.9mg | 47% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 128.0mg | 13% | |
| Yster | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 69.0mg | 16% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Kalium | 568.0mg | 12% | |
| Natrium | 17.0mg | 1% | |
| Sink | 1.6mg | 15% |
Resepte met wasabi (1)
